Ambitieuze studenten – een culinaire passie en jezelf uitdagen met Adriana

We hebben onlangs een video van je gemaakt waarin je een gerecht bereidt, en we hebben het geluk gehad dat we het hebben kunnen proberen! Kun je ons vertellen hoe je bij koken bent gekomen? 

Mijn fascinatie voor lekker eten begon toen ik jong was en veel naar MasterChef keek, vooral MasterChef Junior. Ik was super geïnspireerd en droomde ervan om naar het MasterChef-kamp in Spanje te gaan, maar ik mocht niet alleen gaan van mijn ouders, tenzij mijn nichtje meeging. Jammer genoeg wilde zij niet mee, dus dat is er nooit van gekomen. In plaats daarvan heb ik alle MasterChef-seizoenen gebingewatched. 

Nadat ik in mijn eentje naar Amsterdam verhuisde, realiseerde ik me dat dit de eerste keer was dat ik alles zelf in de hand had: welke boodschappen ik deed, hoe ik ze gebruikte en welke gerechten ik bereidde. Ik heb veel geleerd door naar kookprogramma's te kijken, maar ik heb nog meer praktische vaardigheden opgedaan in mijn studio bij Student Experience. Een keer had ik van een gerecht te veel klaargemaakt, waardoor ik restjes overhield. Die gaf ik aan mijn buur. Ze vond het gerecht erg lekker en vond dat ik een Instagram-pagina moest maken. Dankzij de aanmoediging van mijn studiegenoten en omdat ik toch al altijd foto's van mijn eten maakte, besloot ik dat te doen. 

Het is niet per se voorbestemd dat ik iets met koken zou doen. Het was eerder een gevolg van een opeenstapeling van ervaringen, zoals kijken hoe mijn oma's kookten, televisiekijken en in een situatie terechtkomen waarin ik voor mezelf moest zorgen. Ik was van huis, moest onafhankelijk zijn en moest iets te eten verzinnen. 

Je klinkt als iemand die zichzelf graag uitdaagt als het op koken aankomt; is dat waar? 

Ja, dat denk ik wel. Maar niet alleen op het gebied van koken - ik hou er in het algemeen van om mezelf uit te dagen en nieuwe doelen te stellen. Dat is de enige manier waarop ik me als persoon kan ontwikkelen. Er is altijd een deel van mij dat bang is voor het onbekende, maar een ander deel dat denkt: je hebt niets te verliezen als je iets nieuws probeert. Oké, misschien verlies ik wat tijd of een beetje geld. Maar ik doe ervaring op en geef mezelf de kans om iets nieuws te leren. Je kunt niet zeggen dat je iets niet leuk vindt als je het nog niet geprobeerd hebt, toch? Het ergste wat er kan gebeuren is dat je het niet zo leuk vindt als je dacht. 

Ik heb een heleboel losse vaardigheden die eigenlijk niet bij elkaar passen. Ik begon ze te leren omdat ik mezelf wilde uitdagen of verbeteren op een specifiek gebied in mijn leven. Ik spreek vijf talen, ik schrijf poëzie en korte verhalen en omdat ik die wilde combineren met illustraties, ben ik gaan tekenen. Ook heb ik meegedaan aan de vegan cooking class bij Student Experience, ben ik begonnen met houtsnijwerk als quarantainehobby, improvisatielessen en zelfs een massagecursus van een jaar. 

Wat zou je zeggen tegen studenten die betere gerechten willen koken? 

Ik weet dat veel studenten uitgeput thuiskomen na een hele dag studeren en dan door Instagram of TikTok gaan scrollen om zich los te koppelen. Dat heb ik ook gedaan en dat doe ik nog steeds. 

Het verschil is dat ze dan een hele trieste pasta of een bord noedels maken. Of ze hebben het gevoel dat ze gezonder moeten eten, maar bereiden dan een saaie boterham met wat groenten, ook al vinden ze dat niet echt lekker. Dan denk ik: als je er niet eens van kunt genieten, wat heeft het dan voor zin?  

Mijn tip voor studenten die niet van koken houden is om een leuke en interessante omgeving voor zichzelf te creëren wanneer ze koken. Zelf houd ik ervan om te multitasken. Als ik aan het koken ben, zet ik Netflix aan. Op die manier kan ik lekker eten bereiden terwijl ik geniet van een goed tv-programma.  

Wat denk je dat de toekomst voor jou in petto heeft?  

Eigenlijk wilde ik schrijver worden, maar ik dacht dat ik daarmee misschien niet genoeg kansen op de arbeidsmarkt zou krijgen. Verhalen vertellen vind ik het leukst, dus ik heb journalistiek en marketing overwogen. Toen realiseerde ik me dat communicatie alles omvat, dus besloot ik Communicatiewetenschappen te gaan studeren. Voorlopig is koken een hobby omdat ik er gewoon veel plezier aan beleef, maar ik heb nog niet de kennis of de opleiding om er professioneel mee aan de slag te gaan. Misschien kan ik stagelopen bij een restaurant of me aanmelden voor een minor, en tegelijkertijd kijken hoe de rest van mijn studie zich ontwikkelt. 

Er valt natuurlijk nog veel te leren. Ik vind het leuk om geïnspireerd te raken door de creaties van anderen. Waar eindigt hun werk en begint het mijne? Als ik kook, vraag ik mezelf af: “Met welke ingrediënten zou je zoiets kunnen maken?” Uiteindelijk is het denkproces met mijn leven en doelen hetzelfde: “Met welke ervaringen maak ik mijn ambities waar?” 

Benieuwd naar Adriana's culinaire creaties? Bekijk haar Instagram!